Het moest maar zo lekker niet geweest zijn

Zullen we nog eens onze positiviteit laten boosten ?

Maar ja gij !! Het was op de blogbrunch zo een lekker eten, dat ik prompt om de recepten heb gevraagd bij de cateraars.  En kijk, ik had het niet meer verwacht (en zou het ook begrepen hebben mochten ze hun geheimen voor zichzelf gehouden hebben) maar vandaag kreeg ik dit vriendelijke antwoord, ze willen 1 receptje delen met ons :

Dag Eilish

Bedankt voor de lovende woorden over de blogbrunch.
Je mag zeker een post maken over één  van de salades en inderdaad graag met vermelding en verwijzing naar onze website (www.sircatering.be)
Hieronder het recept van de quinoa salade (voor 4 personen):
Nodig:
– 240g quinoa
– 200g fetakaas
– 100g jonge spinazie
– 1 bussel pijpajuin
– een handje blad peterselie
– groenten om te grillen volgens het seizoen (paprika, butternut, aubergine, courgette, pastinaak, wortel, knolselder, etc.) 
– paprikapoeder, kerriepoeder, cayenne peper, provençaalse kruiden (vers of gedroogd)
– zout
– goede olijfolie
– goede witte wijnazijn
Doen:
1. Quinoa koken volgens verpakking in groentenbouillon en goed afspoelen met koud water.
2. De groenten om te grillen in grove stukken versnijden en op een bakplaat schikken. Voeg alle kruiden toe en een flinke scheut olijfolie, meng goed om en grill 20 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180°c.
3. Was de spinazie, versnijd de pijpajuin, hak de peterselie fijn en brokken de fetakaas
4. Meng alles goed door elkaar met de afgekoelde groenten en quinoa. Breng nog verder op smaak de goede olijfolie, zout en witte wijnazijn
5. Naar eigen wens kunnen nog noten, gedroogde vruchten of verse kruiden toegevoegd worden. Een simpele salade die ideaal is om koelkast leftovers op een lekkere manier weg te werken!
Mocht u nog vragen hebben, aarzel dan niet om ons te contacteren!
Vriendelijke groeten
Jasper
Waarvoor dank Jasper !!
Advertenties

9 gedachtes over “Het moest maar zo lekker niet geweest zijn

  1. Pingback: Quinoa salade #boostyourpositivity | claudiaskeukenspot

  2. Pingback: Quinoa salade #boostyourpositivity | Daytime Stories

Wat ben ik blij dat u reageert !

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s